天然抗菌食品防腐劑:精油如何對抗黴菌?

芳療文獻
2007-12-11

論文題目

精油的食品防腐劑潛力和香茅丁香羅勒和百里香對 mycotoxigenic 黴菌的活性



發表時間

2009/05



發表學者

NguefACk J, Dongmo JB, Dakole CD, Leth V, Vismer HF, Torp J, Guemdjom EF, Mbeffo M, Tamgue O,Fotio D, Zollo PH, NkengfACk AE.



研究摘要

在pH值變化的影響對這一活動進行了研究。不同的NDR 菌落總數與精油及其濃度,pH值在中期和應變測試。從分餾,三個活動,得到各組分的長檸和澳羅勒,這些活性部位展出了NDR的菌落,6點58倍高於完整的精油。

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